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高崎の居酒屋 葵屋高崎のブログ

当店のこだわりがつまった発酵熟成肉メニュー | 葵屋 高崎店

2019.06.12
当店のこだわりがつまった発酵熟成肉メニュー | 葵屋 高崎店
こんにちは、葵屋 高崎店PR担当です。

当店では、様々なジャンルのメニューを幅広くご用意しておりますが、なかでもお肉料理は高い人気があります。

今回は当店自慢の熟成肉を使ったメニューを中心にご紹介していきます。

※価格は全て税抜きです。

 

当店は発酵熟成肉の認定取得をしています!




近年、お肉の旨みが増すということで一気に人気になった「熟成肉」ですが、当店は「発酵熟成肉」といって従来の熟成肉に比べてより安全に熟成を進めることができる技術を使い、安定したエイジングを行う方法を採用しています。そのため一般的な熟成肉よりもさらに深いコクや強い熟成香があり、食感は柔らかく旨みが凝縮されたお肉になっています。

写真は発酵熟成肉のステーキです。レア加減でご提供しますのでまずはその柔らかさと旨みを確かめてみてください。プレートには焼き石もついていますので、お好みで焼き加減を調整することもできますよ。牛ステーキは100で1,380円、200gで2.580円でのご提供です。

 

お肉の旨みをダイレクトに 牛冷しゃぶユッケ仕立て




冷しゃぶにした熟成肉をユッケのように仕立てました。濃厚な卵黄をからめて召し上がってください。こちらは880円でのご提供です。

熟成肉メニューは、今回紹介した2つ以外にも牛すき焼きがございます。当店のとっておきのお肉をぜひご賞味ください。

 

高崎駅西口1分の有名デザイナー監修のPrivate個室居酒屋です。
他のお店では味わえない絶品料理『肉すし』や話題の『チーズタッカルビ』がおすすめとなっております。葵屋 高崎店のチーズタッカルビは厳選チーズなど数種類を混ぜるのが特徴です。チーズのコクが増し、より濃厚な味わいが楽しめます。個室は、2名様~最大80名様までご利用可能です。飲み会・女子会・合コンなど様々なシーンでご利用下さい。
皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

 

電話番号:050-5269-7439

以上、葵屋 高崎店PR担当でした!

※記事中では一部著作権フリーの画像を使用している場合がございます。

※記載している内容、コース構成、金額等、実際と異なる場合もございます。詳細は、予約時にご確認ください。
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